Da Farina e Passione la qualità è il cuore di tutto ciò che facciamo, e questo inizia dalla selezione accurata delle nostre materie prime. Crediamo fermamente nell’importanza di utilizzare ingredienti locali, italiani e di eccellenza, preferibilmente biologici e a km 0, per garantire sapori autentici e sostenibili nei nostri prodotti.
Le nostre farine provengono dal Mulino Marino, un’eccellenza italiana che produce farine biologiche macinate a pietra, mantenendo intatti sapori e proprietà nutritive. Per dolcificare le nostre creazioni, scegliamo il miele biologico a km 0 dell’Apicoltura Frattini, un prodotto puro e naturale, ricco di aromi unici.
La nostra scelta non si ferma qui. Per le mandorle, ci affidiamo alla Fattoria Della Mandorla, che coltiva mandorle biologiche di altissima qualità. Lo zucchero che utilizziamo è italiano, proveniente da Italia Zuccheri, mentre le arachidi italiane, tostate a legna, sono fornite dall’Azienda Agricola Paggetti. Le nocciole, orgoglio del Piemonte, sono IGP e selezionate da Scoiattolo Rosso. Anche il burro che utilizziamo è di centrifuga, fornito dalla rinomata azienda De Paoli, per offrire ai nostri prodotti una consistenza e un sapore inimitabili. Infine, il nostro caffè è torrefatto in Italia da Torrefazione Line Caffè, per garantire un aroma intenso e persistente.
Per le materie prime che non possono essere coltivate in Italia, ci rivolgiamo a fornitori che condividono i nostri valori di rispetto per l’ambiente e per i lavoratori. Non utilizziamo aromi artificiali: scegliamo solo ingredienti naturali, come bacche di vaniglia autentiche e limoni freschi e profumati, per esaltare i sapori in modo genuino.
Con queste scelte, vogliamo offrire ai nostri clienti non solo prodotti dal sapore eccellente, ma anche la tranquillità di sapere che dietro ogni ingrediente c’è una storia di rispetto per la terra e per le persone!
La Nostra Scelta di Confezionamento: Qualità, Trasparenza e Sostenibilità
Da Farina e Passione, ogni decisione è guidata dalla volontà di offrirvi il meglio, rispettando sia la qualità dei nostri prodotti che l’ambiente in cui viviamo. Per questo motivo, abbiamo scelto di vendere quasi tutti i nostri prodotti confezionati, utilizzando esclusivamente imballaggi riciclabili e rispettosi dell’ambiente.
Il confezionamento non è solo una scelta pratica, ma un impegno verso la trasparenza e la sostenibilità. Grazie alle confezioni trasparenti e alle etichette dettagliate, possiamo fornire tutte le informazioni necessarie sui nostri prodotti, permettendovi di sapere esattamente cosa state acquistando. Ma c’è di più: il confezionamento ci permette di allungare la vita dei nostri prodotti, mantenendoli freschi e deliziosi più a lungo.
Utilizziamo materiali idonei al contatto con alimenti, resistenti e sicuri. Per i nostri piatti pronti e la pasta fresca, ricorriamo all’atmosfera modificata, una tecnica che ci consente di preservare la qualità e il sapore, eliminando la necessità di conservanti e, soprattutto, evitando lo spreco alimentare.
Lo spreco è per noi inaccettabile e insostenibile. Ogni confezione rappresenta un passo verso un consumo più consapevole, in cui la freschezza e il rispetto per l’ambiente vanno di pari passo. Con il nostro impegno, vogliamo garantirvi non solo prodotti eccellenti, ma anche un mondo migliore, un gesto alla volta.